Bolo de Banana e Cacau com Creme

Ingredientes:

200 gr de açucar

100 gr de manteiga

3 ovos

140 gr de banana madura descascada (2 bananas)

200 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de cacau em pó (20 gramas)

1 colher de sobremesa de farinha maizena (15 gramas)

100 ml de leite

Confecção:

Bata com a batedeira eléctrica a manteiga à temperatura ambiente (deve estar mole) com o açucar. De seguida, adicione as gemas uma a uma e bata mais um pouco. Adicione a banana esmagada com um garfo e bata. À parte pese a farinha, adicione o fermento, o cacau e a farinha maizena e incorpore ao preparado anterior, quando os secos estiverem bem incorporados, adicione lentamente o leite, batendo sempre. Bata as claras em castelo e envolva-as.

Deite o preparado em forma untada com manteiga e peneirada com farinha.

Leve a cozer ao forno, previamente aquecido a 190ºC, cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito. Quando estiver cozido, retire do forno e desenforme sobre uma grade para arrefecer. Quando estiver frio, emprate-o e pode cobri-lo com o creme. Fica deliciosamente guloso.

Quando ia fotografar o bolo, encontrei-o assim.....

Para o creme:
Ingredientes:
200 gr de natas
100 gr de queijo filadélfia
100 gr de açucar em pó
40 gr de cacau

Confecção:
Bata as natas em relevo, quando começarem a ficar firmes adicione o açucar em pó aos poucos, batendo sempre. Junte o queijo e bata. Adicione o cacau e envolva bem.

Acho que descobri os culpados!

Bom Apetite!

Entrada Refrescante e deliciosa.

Sopa de Melão

Ingredientes:

Melão q.b. 

Figos 1/2 unidade por pessoa

1 fatia de presunto por pessoa

1 Folha de hortelã por pessoa

Confecção:

Corte o melão aos cubos, depois de descascado e limpo de sementes. Coloque num copo liquidificador e triture.

Coloque em pratos ou taças fundas e decore com 1/2 figo cortado em quartos, uma fatia de presunto enrolada e decore com uma folha de hortelã.

O Verão está a acabar.

Temos que aproveitar as ligações culinárias que nos são permitidas fazer com dois Reis do seu tempo.

O melão e o figo, um a abrir a estação e outro a fechá-la.

Combinados, satisfazem os desejos refrescantes ainda apetecidos por estes dias e saciam os desejos dos mais gulosos. Como um figo cheio de doçura!

Bom Apetite!

Salada de Alface e Tomate

 Tempere as suas saladas,
só assim ficam deliciosas!

Coloque azeite, vinagre de cidra, sal fino, pimenta moída na hora e uma colher de café de mostarda de dijon.

Pique cebola e um dente de alho e adicione aos restante temperos.

Adicione salsa picada grosseiramente e o tomate cortado em fatias.

Adicione a alface previamente lavada e bem escorrida. Mexa e Sirva. Bom Apetite.

Lave a salsa, escorra-a e guade-a no frigorífico em sacos hereméticos.
Terá sempre salsa fresca em casa.

Tarte Folhada de Legumes e Fiambre

Ingredientes:

1 base de massa folhada de compra

Azeite q.b.

1 dente de alho

1/4 cebola

1 tira de pimento vermelho

1 raminho de salsa

1 tomate maduro

1 lata de cogumelos laminados pequena

150 gr de fiambre

50 gr de queijo ralado

2 colheres de sobremesa de queijo filadelfia

1 raminho de cebolinho

Confecção:

Desenrole a massa folhada, deixando ficar o papel vegetal.
Pique a massa com um garfo. Enrole as pontas, dobrando a massa com os dedos para criar altura. Pincele com azeite.

Pique o alho, a cebola, o pimento, a salsa, o tomate limpo de pele e de sementes e espalhe na base da massa.

 Lave os cogumelos e escorra-os, coloque-os na massa, coloque as fatias de fiambre, e espalhe o queijo ralado. Coloque pequenas nozes de queijo filadélfia, regue com um fio de azeite e termine com o cebolinho cortado.




Leve ao forno previamente aquecido a 210º C, cerca de 20 minutos, a meio da cozedura coloque apenas o calor do forno de baixo.

Bom Apetite!