Bolo de Banana e Cacau com Creme

Ingredientes:

200 gr de açucar

100 gr de manteiga

3 ovos

140 gr de banana madura descascada (2 bananas)

200 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de cacau em pó (20 gramas)

1 colher de sobremesa de farinha maizena (15 gramas)

100 ml de leite

Confecção:

Bata com a batedeira eléctrica a manteiga à temperatura ambiente (deve estar mole) com o açucar. De seguida, adicione as gemas uma a uma e bata mais um pouco. Adicione a banana esmagada com um garfo e bata. À parte pese a farinha, adicione o fermento, o cacau e a farinha maizena e incorpore ao preparado anterior, quando os secos estiverem bem incorporados, adicione lentamente o leite, batendo sempre. Bata as claras em castelo e envolva-as.

Deite o preparado em forma untada com manteiga e peneirada com farinha.

Leve a cozer ao forno, previamente aquecido a 190ºC, cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito. Quando estiver cozido, retire do forno e desenforme sobre uma grade para arrefecer. Quando estiver frio, emprate-o e pode cobri-lo com o creme. Fica deliciosamente guloso.

Quando ia fotografar o bolo, encontrei-o assim.....

Para o creme:
Ingredientes:
200 gr de natas
100 gr de queijo filadélfia
100 gr de açucar em pó
40 gr de cacau

Confecção:
Bata as natas em relevo, quando começarem a ficar firmes adicione o açucar em pó aos poucos, batendo sempre. Junte o queijo e bata. Adicione o cacau e envolva bem.

Acho que descobri os culpados!

Bom Apetite!